聊聊智慧这个东西之三：从食物的毒性、偏性聊起

人活在世上，吃、穿、住、用，吃排第一，民以食为天，一点不假。

按现在的标准，有的人可能以为房子是最重要的，因为从经济价值或价钱上看，一般来讲，房子通常是个大件，最值钱了，但这种认知其实是有所欠缺的。因为从必要性上讲，住的以及日常所用的很多东西，其实都不是必要的或必需的，而吃、穿则显然比住、用的必要性更为突出，吃显然是必要的，穿的必要性其实也是可以进一步探讨的，比如穿衣的功能主要是保暖和遮蔽，其实保暖的问题，是和地理活动范围有关的，如果你住在热带、甚至亚热带地区，保暖的要求就没那么强了，而遮蔽身体、遮羞的功能，其实是人为弄出来的，是一种社会道德文化要求，这个东西是值得商榷的，就像犬儒主义者一样，从某些哲学或特定思想的角度上看，至少有的人认为，遮羞并非必要，从历史发展的角度上看，至少以衣物遮羞，是人类发展到特定历史阶段的一种要求或行为现象，人类并不是从来就会纺织衣服、穿著衣裳的，人类没有穿衣服之前，难道人就不是人了吗？答案显然是否定的。所以，人穿着打扮，本质上，是人伪的一部分。

但是，很显然，吃，是必要的；如果有人反对，他大可拭一拭不吃的后果，看看他能不能成仙。

有吃的，人才能活下去，食物，意味着营养和能量，这是过于浅显的道理。无论是吃米饭，还是面食，还是吃肉，这不是最重要的，最重要的，首先，是要有口吃的，有必要之粮食，米、面、肉，只是粮食或食物的不同形式或不同来源。

本篇从聊食物开始，目的，是想聊聊智慧这个东西，聊聊生存的智慧。

作为中国人，无论是南方人吃米饭，还是北方人吃面食，我们如果细想，会发现一个特点，就是稻米和小麦（面食）这样的主粮或主食，它们是真正化作人们活着的日常的，你可以天天都吃它们，通常而不会有什么让人生腻、厌弃或感到难怪和难受的地方，这样的一些东西，可以从人出生陪伴到死，可以说就像阳光雨露空气流水一样，是上天的馈赠，具有某种神圣性，从文化的角度上讲，是可以住进人的心灵最底层的东西，它们比父母，比兄弟姐妹陪伴我们的时间更长，而且化作像空气一般的存在，我们天天饮食之，而到了不知不觉的地步。

水稻和小麦，随着历史的发展以至今天，之所以最终成为了我们日常之主粮、主食，其实，最重要的一个原因，是因为这两种粮食作物，和其它粮食作物或食物比起来，基本上没有偏性。事物上，小麦和水稻，从营养价值的角度上讲，和很多其他种类的粮食或食物相比，都要低一些。但是小麦和水稻，从吃进人的身体的角度上看，它们的营养基本上是足够的，而且口感上比很多历史上曾经的主食或粮食种类要好得多，另外一个最重要的原因，就是它们基本上没有偏性（希望不要抬杠）。

事实上，人吃进嘴里的东西，除了所食营养价值和能量高低之外，另外较重要的角度，是可以从毒性、药性、偏性这些方面去考量的。毒性、药性的基本概念，大家都是理解的，自不多言，但食物存在的偏性，对很多人或一些人来说，却是陌生的，我们在此多讲一句，所谓偏性，我们不作严格的定义，其大作的意思，是指长期食用或食用较长一段时间某种食物，可能会引起人的不适，引起人身体的某种失调，或者虽不致命，可能会引导人身体或某些器官的一定的损伤。就像吃红薯或者制作豆腐的大豆一样，吃多了容易放屁，就是红薯或大豆一样这样的食物存在偏性的一种表现。

在中国古代很长的历史时期内，尤其在唐宋之前，其实小麦和水稻并不是民众生活中的主粮，在魏晋之前，水稻的产量很低、种植面积很小，品种当然也不是现在的水稻品种，而小麦的种植面积和占比虽然一样在上升，但仍算不上最靠前的主粮。事实上，可能出乎很多人的意料，现在田间地头的所谓稗草的稗子在古代其实也是重要粮食之一，只是它比较难吃，而在唐宋之前作为最重要的主食或主粮的小米（也就是粟、粟米），本身其实也不过是野生狗尾草的训化品种而已。

老话讲，人吃五谷杂粮，没有不生病的，这里边五谷杂粮，很大一个方面，其实是指过去或古代人们食用的粮食（包括主粮和杂粮），很大程度上讲，其实并不是现在的水稻和小麦，也就是精细粮，而是现在市面上的一些卖的一些粗粮或杂粮品种的粮食，这些粮食作物，很多都存在一定的偏性，而且普遍入口的口感不怎么样，所以吃多了，容易引起一些疾病，事实上，这些粗粮普遍营养价值并不低，某种程度上讲，要比米麦这样的精细粮的营养要高出不少，食用古人所谓的五谷杂粮，相对较易生病的主要原因之一，就是这些食物身上的偏性所致，在加上古代粮食产量低，人们很多时候吃不饱饭，身体免疫力、抵抗力低，所以生病的机率就更高了。

我们所说的食物的偏性，事实上和毒性是完全不同的概念，毒性是很好理解的，无论是剧毒还是慢性毒药，毒性，是会直接导致人的生理器官受损甚至致命的，整体上讲，再慢性的毒药，对人的身体的损伤也是直接的和相对明显的。

当然，在入口的东西里边，还有一种东西，就是药物，药物最大的特点，就是具有药性，对特定的疾病具有相应的治疗作用。

事实上，人在这个世界上求生存，谋发展，是可以从食物身上的营养价值、偏性、药性、毒性这样的一些特定上得到参照和启发的。

比如，无论是什么人，通常都是属于某一个领域或行业中的人，是从事特定职业的人，职业或从事特定行业行当的工作，会给我们带来物定的身份角色、经济收入或社会地位的，我们可以将从中获得的益处或经济收入，可以看成食物给予我们的营养价值或能量。

但是，很显然，有些行业或职业，就像毒药一样，通常是绝对不要去触碰和介入的，比如所谓的黄、赌、毒相关的行业，它们就像毒药一般的存在。

但是，除了黄、赌、毒一类的明显的违法犯罪的行业，这个世界上有三百六十行所谓的正当行业，我们又该如何去看待它们，理解它们和较好地把握它们呢？事实上，我们不防从食物的偏性的角度来审视一下，那就是辩证地看待它们，就像很多的职业都有特定的职业病一样，这些职业病和一些明显的弊端和害处，是要引起我们的重视的。

一个行业，从事某种职业，它是合法的，而且可能会带给我们不错的经济上的收入，我们是不是就要去从事它呢？最好的办法，就是看几点：

• 一，能力：它适不适合你
• 二，倾向：你喜欢不喜欢它
• 三，弊端：它存在的那些坑，你了解吗？它的职业病或明显不明显的害处（就像食物的偏性一样），你能承受或容忍吗？

打个比方，如果你从事烹饪行业，想当厨师，你首先就要想想自己耐不耐得住那个油烟味，想想一天到晚颠勺，你受不受得了；又比如，从事车辆保养维修专业，你能不能耐得住一身油污；又比如从事法律专业，面对大量的案卷，你会不会发愁，你在它们面前到底坐不坐得住。又或者，你看过篾匠老师傅的手掌吗？你看过芭蕾舞演员的脚掌吗？你知道我国工厂中使用电锯的木工师傅有多少人被锯掉了手指吗？你知道很多化工行业的从业人员年老时的身体境况吗？所以，不能光想着能赚多少钱，正面的价值和好处，还得有点辩证思维，逆向思维，去想想你要选择的行业，是不是有一些细思极恐的方面，你是否愿意去正视它，直接面，接受它，如果不能，如果还有选择的自由，就请遵从自己内心的声音吧，这也不失为一种智慧：不能总想着挖矿，还得想到塌方，不能总想着淘宝，还得想到大浪淘沙，自己会不会成为风流席卷而去的沙与尘。很多伤害，一旦形成，是不可逆的；也是没有任何办法可以真正去弥补，任何人能真正承担其责任和后果的；很多伤害，一旦形成，将伴随终身，甚至日益恶化。一些事情，是一定要想清楚的，因为可能关乎你一生的幸福。一失足成千古恨，有时人生就是这样，一旦选择错误，你可能不是马上承受不良的后果，却会在不知不觉中发现，天越来越暗，路越来越窄，一方面，你被黑暗所吞噬，另一方面，你能看到的人影将越来越稀少，越来越没有希望，越来越无助，因为恶性循环一旦形成，很可能，即便神仙降临于世，也只能摇头叹息！就像一些容易得尘肺病的职业一样，你真的需要从事它吗，你真的缺那几块钱吗？就像一些搬运或清运重物的行业一些，很多人最终都闪到了腰，终生残疾，你拥有超乎众人的力气可能不假，但你真的想过后果吗，你真的承担得起吗？你真的走到了自古华山只有一条道的境地了吗？是的，没有人会阻止你，要不要走向某个方向，某条道，都是你决策的后果，权衡利弊，不是简单的一句话，它不但关乎利益，也关乎智慧和自由。譬如，在简易的防护之后，一辆电瓶车，一直在路上，这就是外卖行当，你要从事吗？除了钱，除了利，你还有智慧可用吗？还有选择的自由、回旋的余地吗？你一定要想清楚哦，很多选择，很多道路，看似将来可以回头，可是，你所不知道的是，很多时候，人就是这样子的，走上了某条道，走着走着，就走远了，既看不清前路，也看不到来时的路了，甚至，你还可能会上瘾，会麻木，会不知所以，如在梦中，如坠云雾之中，你根本不知道，你整个的人生，都曾经因为你久远的一个决定早就飘起来了…

总之，一些职业的风险或潜在的危害，如果以食物之偏性视之，我们需要小心的是，偏性之偏，很可能偏着偏着，就变成了失之毫厘、谬以千里的境地。

当然，有些行业或职业，可能也存在类似药性这样的特点，比如习武、运动类的行业，可能可以强身健体，一些文艺类的行业，可能可以怡情养性，如果你了解这些行业或职业的特点，你可能不需要从以职业的形式从事它们，但可以了解它们，借鉴它们，从而给我们带来益出，从而医治我们的一些缺点或弥补我们的某种弱处，也算得上是一种智慧。不过，话说回来，任何事情都要辩证地看待或综合地考量，关于药物、药性，也是有“是药三分毒”之说的。

无论如何，事情都是存在两面性或者多样性的，简单的背后藏着复杂，利益的背后藏着风险，质变之前是日深月久的量变，某种显而易见、引人注目的另一面是无数的微不足道、潜移默化。如果你因为花儿的美，而喜欢上了养花种草，那么，你也得了解到种多了花花草草可能会招来各种蚊虫蛇蚁或者其它你意想不到的东西，你还得忍受给花草施肥的各种肥料的难闻的味道，又可者为了给花草防虫防病，而接触各种相关的有毒的药物药品等。是的，阳光的后面，一定有阴暗的一面，无论是社会、人心还是其它事物，大抵都是如此，记住，这句话哪怕不是真理，从统计或概率学上来讲，它也一定是趋近真理的，大抵如此的，表达深刻的。为此，多个心眼，多份考量，总不算错的。

最后，我再举个例子吧，某销售人员的业绩一直非常的好，也因此，各种光鲜的待遇，如薪资、奖金、鲜花、掌声、称赞，他所获得的，也都比其它同事要多，但是，这一切的背后和他努力陪客户喝酒有关，他的酒量也很好，但正是因为这样，让他对喝酒不以为然，终于有一次他喝出了胃出血…喝进了医院，让他心生恐惧，让他感觉到所有的获得似乎都有所不值，并最终决定再也不做销售了，转了行当。

我不知道，那次胃出血造成的伤害有多深，又是不是可逆。因为，这就是个故事。人生呐，如人饮水，冷暖自知，我们与其让悲剧发生或危害成为伤害的既定事实，不如，多一份智慧，学一份婉转，让我们的心灵变得玲珑剔透一点，看问题更全面一点，从而对前路看得更清楚一点，去走上更适合我们的人生道路，去过一种最终让自己觉着更加幸福和光明的生活方式。

观天察地，洞见人性，防微杜渐，未雨绸缪，既是智慧，也是能力。