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在MATLAB中，标题（title）、坐标轴标签（xlabel/ylabel）等函数中默认的LaTeX/TeX解释器，有时候会导致显示异常。例如，下划线“_”会被LaTeX识别为下标。若需屏蔽这种自动解析可通过以下几种方法实现：

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方法1：全局关闭默认解释器

通过设置图形根对象的默认属性，关闭所有文本对象的自动解析：

% 关闭全局LaTeX/TeX解释器
set(groot, 'defaultTextInterpreter', 'none');
set(groot, 'defaultAxesTickLabelInterpreter', 'none');
set(groot, 'defaultLegendInterpreter', 'none');% 示例绘图
figure;
plot(1:10);
title('This is a test _ with underscore'); % 下划线不再触发下标
xlabel('Another test ^ with caret');       % 脱字符不再触发上标
ylabel('Special symbols: % & #');          % 特殊字符直接显示

恢复默认设置（如需重新启用LaTeX）：

set(groot, 'defaultTextInterpreter', 'tex');
set(groot, 'defaultAxesTickLabelInterpreter', 'tex');
set(groot, 'defaultLegendInterpreter', 'tex');

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方法2：局部指定解释器

在单个文本对象中显式关闭解释器（推荐用于局部控制）：

figure;
plot(1:10);
title('This is a test _ with underscore', 'Interpreter', 'none');
xlabel('Another test ^ with caret', 'Interpreter', 'none');
ylabel('Special symbols: % & #', 'Interpreter', 'none');

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方法3：转义特殊字符

若需保留部分LaTeX语法但屏蔽特定符号，可手动转义字符：

% 使用反斜杠转义下划线
title('This is a test \_ with escaped underscore');% 使用原始字符串（R2017b+）
title(sprintf('This is a test %c with underscore', '_'));

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关键区别

方法	适用场景	优点	缺点
全局关闭	统一关闭所有文本解析	一劳永逸	可能影响其他图形（如需要LaTeX时需恢复）
局部指定	仅关闭特定文本解析	灵活可控	需逐个设置
转义字符	混合使用LaTeX和普通文本	精确控制	需手动处理特殊符号

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验证效果

运行以下代码检查输出：

figure;
subplot(2,1,1);
title('Default: a_b^c'); % 默认解析（下标、上标）
subplot(2,1,2);
title('Disabled: a_b^c', 'Interpreter', 'none'); % 原始文本

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根据需求选择合适方法。若需完全禁用LaTeX，优先使用方法1；若需灵活控制，使用方法2。