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CentOS系统是一款开源的类Unix操作系统，极其亲和程序员和技术人员。这个系统最大的优势就是其高度自由化的特性，世界各地的开发者可以依照实际需求去修改和运行。

在这个操作系统中，如果你想删除文件和目录，你可以使用各式各样的命令，其中最常用的命令如下：

文件删除

1. rm命令: rm命令是非常常见的删除文件的命令，基础的使用方式是在终端中输入 rm 文件名。例如，如果你想删除名为test的文件，你可以键入 rm test，系统会自动删除。
2. -i选项: 如果你不确定是否要删除某个文件，你可以在 rm命令后加上 -i选项，这样系统会在删除前先询问你。例如，你可以输入 rm -i 文件名。
3. -f选项: rm -f命令被用来强行删除文件，即使指定的文件是只读的。
4. -v选项: rm -v命令会为每一个被删除的文件或者目录打印一条信息。

目录删除

1. rmdir命令: rmdir是一个专供删除目录用的命令。你可以通过输入 rmdir 目录名来删除一个目录。这个命令只能用来删除空的目录。
2. rm命令：此外，你也可以用 rm命令一并删除目录中的文件和目录本身。使用 rm -r 目录名可以递归删除指定目录及其子目录。当然，如果你不希望建立交互，你也可以选择使用 -f选项，例如输入 rm -rf 目录名。
3. -v选项: 类似文件删除，rm -v命令也可以用于目录删除，每一次删除文件或目录时都会打印一条信息。

如果你觉得一遍又一遍的输入同样的文件名或目录名太麻烦，可以使用通配符 *。该符号 *在命令行中，代表任何字符。比如 rm *.txt，这个命令可以删除所有.txt后缀的文件。