在Windows中，由于用户名是中文的，在生成jupyter默认配置文件的时候，会无法正常生成。
解决办法
创建一个英文路径的环境变量 JUPYTER_CONFIG_DIR
set JUPYTER_CONFIG_DIR=D:\jupyter_config
jupyter notebook --generate-config
打开 系统环境变量设置，添加一个新的用户变量：
名称：JUPYTER_CONFIG_DIR
值： D:\jupyter_config
这样就可以解决，无法生成默认jupyter配置的问题。
