2025年食品安全管理员考试模拟试题及答案

21.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是()。

A.保障食品生产

B.保证食品安全

C.保护食品经营

D.惩违法行为

答案:B

22.《中华人民国食品卫生法》在（）年废止。

A.2007

B.2008

C.2009

答案:C

23.对一年有（）以上违法行为记录的豆制品生产经营者，要依法吊销可证照。

A.两次

B.三次

答案:A

24.企业分支机构申请食品流通可，（）为可申请人。

A.设立该分支机构的企业

B.分支机构的经营者

答案:A

25.市场销售的生鲜肉类应在（）℃冷柜暂存保鲜。

A.0~7

B.10~15

答案:A

26.食品流通可证的发证（）是在流通环节从事食品经营的经营者。

A.目标

答案:A

27.工商总局《关于规食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》是在（）年发布实施的。

A.2007

B.2008

C.2009

答案:A

28.酒类经营者（）流动销售散装酒。

A.可以

B.不得

答案:B

29.食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签。以下关于标签表述不正确的是()。

A.标签不得含有虚假、夸大的容

B.标签应该突出表明功效

C.标签不得涉及疾病预防、治疗功能

D.标签应当清楚、明显，容易辨识

答案:B

30.有机食品所采用的有机产品认证标志，应当在有机产品认证证书限定的产品围和（）使用。

A.数量

B.地域

答案:A