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☆、设计硬件组成：51单片机最小系统+MQ-2烟雾传感器+DS18B20温度传感器+ADC0832模数转换+LCD1602液晶显示+风扇+按键设置+蜂鸣器+LED灯。
1、本设计采用STC89C51/52、AT89C51/52、AT89C51/52单片机作为主控芯片，采用MQ-2烟雾可燃气传感器采集烟雾并通过ADC0832转换成烟雾可燃气浓度值和DS18B20温度传感器检测温度，并通过LCD1602液晶实时显示温度、烟雾浓度值、模式、油烟机档位；
2、可以通过按键设置烟雾限限值和温度限值，并将设置好的限值存储在AT24C02中实现掉电保护功能；
3、可以通过按键切换油烟机手动和自动模式，同样模式具有掉电存储功能；
4、手动模式：用户可以通过按键自行控制油烟机启动、低速档位、高速档位；
5、自动模式：系统通过MQ-2烟雾传感器检测周围烟雾数值和DS18B20温度传感器将检测温度数值，当实际测量的温度大于温度限值或者烟雾数值大于烟雾上下限中间值时系统自动启动油烟机为高速档位；当实际测量的烟雾数值大于烟雾下限值时系统自动启动油烟机为低速档位；当实际测量的烟雾数值小于烟雾下限值时系统自动关闭油烟机；
6、异常报警：当系统实际采集的温度大于上限或者烟雾大于上限值时系统会触发异常报警，控制LED和蜂鸣器发出声光报警提示；